Supervisor de A&B

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Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Alimentos & Bebidas para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana . Será responsável por supervisionar as operações diárias dos pontos de venda de Alimentos & Bebidas, assegurando a excelência no atendimento, o cumprimento dos padrões da marca e a satisfação dos hóspedes e clientes. ATIVIDADES: - Supervisionar as atividades operacionais dos restaurantes, bares, room service e eventos, garantindo a qualidade dos serviços prestados; - Liderar, orientar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e alinhado aos valores da empresa; - Acompanhar a execução dos padrões de atendimento e serviço, assegurando a excelência da experiência dos hóspedes e clientes; - Realizar a distribuição das equipes e acompanhar escalas de trabalho, garantindo o adequado dimensionamento operacional; - Monitorar a satisfação dos hóspedes e clientes, atuando prontamente na resolução de ocorrências e oportunidades de melhoria; - Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais, normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho; - Acompanhar inventários, controles operacionais e níveis de estoque, contribuindo para a eficiência dos recursos e redução de desperdícios; - Apoiar a gestão no acompanhamento de indicadores de desempenho, produtividade e qualidade; - Participar do treinamento e integração de novos colaboradores, promovendo o desenvolvimento contínuo da equipe; - Assegurar a correta utilização, conservação e organização de equipamentos, utensílios e áreas operacionais; - Apoiar a implementação de ações e estratégias voltadas para o alcance dos resultados do departamento; - Cumprir e fazer cumprir todas as políticas, procedimentos e padrões estabelecidos pela empresa. - Ensino Superior completo ou cursando em Hotelaria, Turismo, Administração ou áreas correlatas; - Experiência prévia em supervisão de equipes de Alimentos & Bebidas, preferencialmente em hotelaria ou restaurantes de alto padrão; - Conhecimento de operações de restaurantes, bares, room service e eventos; - Habilidade de liderança, gestão de pessoas e desenvolvimento de equipes; - Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; - Capacidade de organização, planejamento e resolução de problemas; - Excelente comunicação interpessoal e foco na satisfação do cliente; - Conhecimento de sistemas de gestão hoteleira e pontos de venda será considerado um diferencial; - Desejável inglês avançado; conhecimento em outros idiomas será considerado um diferencial; - Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana, feriados e eventos especiais.

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