Demi Chef de Partie - Castello di Guarene

Benefits

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Il candidato ideale entrerà a far parte di una realtà d'eccellenza che gestisce un'offerta gastronomica di alto livello basata su 4 menù degustazione e à la carte. Principali Responsabilità Supportare lo Chef de Partie nella gestione della Partita con la previsione di divenire presto autonomo: gestione operativa della partita assegnata (inizialmente Primi Piatti per poi divenire Turnante), garantendo gli standard qualitativi Relais & Châteaux. Preparazione e Mise en place: preparare e assemblare piatti con cura nella manipolazione degli ingredienti e cura dell'impiattamento secondo gli standard definiti Monitoraggio della freschezza delle materie prime e corretta conservazione secondo le norme HACCP. Partecipare e supportare le attività di ricevimento merci, sviluppo di nuovi piatti sotto la guida dello Chef. Esperienza di almeno 2 anni come Commis o Demi Chef de Partie in strutture di fascio medio-alta, ben organizzate, con focus attento al cliente e al dettaglio. Preferibilmente formazione professionale in cucina o alberghiera Conoscenza delle tecniche di cucina Padronanza dei principi HACCP Completano il profilo buona gestione dello stress, capacità di lavorare in team, flessibilità su turni, passione e voglia di crescere nel settore. Preferibilmente residenza in zona Si offre: Contratto stagionale (apertura della dimora da Febbraio 2026 fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata. Turni di lavoro: 5 giorni su 7. Vitto e Alloggio: inclusi. Alloggio nelle immediate vicinanze. Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Chateaux. Ambiente di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais & Châteaux. Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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