Second de cuisine (H/F)

Benefits

Additional Information

Pourquoi nous rejoindre ? Perspective d'évolution rapide : devenez Chef de Cuisine rapidement (remplacement dans le cadre du départ à la retraite de notre Chef actuel) Établissement en plein développement : ouverture d'un deuxième point de restauration et d'un spa en 2027 Environnement varié : brasserie, séminaires, mariages, anniversaires et événements privés Équipe motivée et dynamique : vous recrutez, encadrez, formez et développez les compétences de vos collaborateurs Autonomie et créativité : participez à la création des menus et à l'évolution de l'offre Vos missions Assister le Chef de cuisine et superviser la brigade au quotidien Garantir la qualité, la présentation et la température des plats Participer à la mise en place et à la préparation des mets pour brasserie et événements Encadrer et développer les chefs de partie, commis et apprentis Gérer stocks, approvisionnements et inventaires Veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité Participer à l'élaboration des cartes et menus et proposer de nouvelles idées pour nos clients Remplacer le Chef de cuisine en son absence et assurer la cohésion de la brigade Expérience confirmée en cuisine (première expérience en second de cuisine souhaitée) Maîtrise des techniques culinaires et polyvalence sur tous les postes Leadership et sens du management d'équipe Organisation, rigueur et créativité Goût du challenge et envie d'évoluer rapidement Sens du service client et esprit d'équipe Contrat : CDI Équipe : 10 collaborateurs + 2 apprentis Rémunération : selon profil et expérience Avantages : Prise en charge à 50% de l'abonnement à la salle de sport Rituels (accès gratuit aux équipements à la réouverture de notre centre), avantages du groupe Accor (hôtels, restaurants et partenaires)

Your Match

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