Commis de Salle (H/F)

Benefits

Additional Information

Dans le cadre de son restaurant gastronomique 2 ★ Michelin , La Bouitte recrute un(e) Commis de salle (H/F) pour renforcer son équipe de salle. Sous l'autorité du Maître d'Hôtel et en étroite collaboration avec les équipes de salle, vous participez activement au bon déroulement du service et à l'excellence de l'expérience client. Vos missions principales : AVANT LE SERVICE Assurer la mise en place de la salle et des offices selon des standards de la maison (linge, argenterie, verrerie, mobilier et décor) Contrôler la propreté du matériel, des espaces de service et participer au dressage des tables Préparer et entretenir le matériel de service (plateaux, guéridons, chariots) Connaître le menu, les produits, l'histoire de la Maison et les recommandations des Chefs PENDANT LE SERVICE Assurer un lien fluide entre la cuisine et la salle Porter et envoyer les plats et plateaux avec précision, élégance et synchronisation Participer au service des mets et boissons, sous la direction du chef de rang Débarrasser les tables avec rapidité et discrétion Veiller à l'entretien et à la propreté de la salle tout au long du service Être attentif aux clients, anticiper leurs besoins et relayer toute remarque ou demande spécifique au Maître-d'Hôtel. Apporter un soutien opérationnel aux chefs de rang, aux demi-chefs de rang et aux plongeurs. APRES LE SERVICE Participer au rangement, au nettoyage et à la remise en ordre de la salle et des offices Débarrasser et stocker soigneusement le linge, la verrerie, la vaisselle, l'argenterie et les boissons Signaler toute casse, anomalie ou besoin de préparation Contribuer à la préparation du prochain service Passion pour la gastronomie et l'excellence du service Expérience exigée en restauration gastronomique ou étoilée Fiabilité, sens aigu du service Excellente présentation et savoir-être irréprochable Esprit d'équipe, dynamisme et discrétion Attitude positive : ponctualité, sourire, disponibilité Courtoisie, politesse et discrétion en toute circonstance Résistance au rythme soutenu d'un restaurant étoilé Capacité d'écoute et de communication fluide avec les équipes (cuisine, salle, bar réception, plonge) Savoir-être et langage adaptés aux clients et collègues Esprit d'équipe, fiabilité et sens de la discipline CDD saisonnier jusqu'au 13 septembre 2026, possibilité de faire une saison d'hiver à la suite Service midi et soir avec coupure Possibilité de logement dans le hameau selon disponibilité Clientèle fidèle et internationale LES PLUS DE LA BOUITTE Environnement Relais & Châteaux & restaurant 2★ Michelin Repas du personnel faits maison Accès au domaine des 3 Vallées pour skier l'hiver Équipe jeune, soudée et bienveillante Ambiance de travail basée sur le partage, l'entraide et le respect Rejoindre La Bouitte Intégrer La Bouitte, c'est rejoindre une maison de famille, où chaque détail compte et où l'humain est au cœur de l'excellence. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre unique, au sein d'une équipe passionnée et exigeante, cette opportunité est faite pour vous.

Your Match

How well this role fits your profile.

Company Intel

What employees say

Worked at Relaischateaux? Share your experience