Pâtissier-Tourier H/F - Loiseau, La Pâtisserie, Megêve

About the role

Vos responsabilités : Réaliser les pâtes de base (feuilletée, levée feuilletée, brisée, sucrée...) dans le respect des recettes et des standards de la maison Participer à la production quotidienne de pâtisseries selon les principes Loiseau : « l'Authenticité », « Le Gout ! » Assurer le tourage, le fonçage des pâtes et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletés Assurer la production quotidienne de viennoiseries et autres produits de boulangerie/pâtisserie Veiller à la qualité, à la régularité et à la précision des produits réalisés Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, chaîne du froid) Votre profil : Vous êtes passionné(e) par les produits de boulangerie/Pâtisserie et le travail des pâtes Vous maîtrisez le feuilletage, les techniques de cuisson, de fabrication de pains et de viennoiseries Vous êtes diplômé(e) d'une formation en boulangerie/pâtisserie : CAP, MC, BTM. Ce que nous vous proposons : La possibilité d'un logement sur place 20% de réduction sur tous nos biens et services Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo) Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ». 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs Fermeture à Noël

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Company Intel

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