Cocinero/a - Novotel Barcelona City

About the role

¿Qué Harás? Como Cocinero/a , formarás parte del equipo gastronómico del hotel y contribuirás a ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes tanto en restaurante, terraza, bar, room service, como en eventos. Tus funciones principales incluirán: Preparar y organizar el buffet de desayunos, asegurando su correcta reposición y presentación. Realizar la mise en place de las diferentes partidas de cocina de forma autónoma. Elaborar platos fríos y calientes siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad de Novotel. Controlar el emplatado final, garantizando la calidad, presentación y temperatura de los platos. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Gestionar y controlar los alérgenos presentes en las distintas elaboraciones. Coordinarse de manera eficiente con el resto de departamentos operativos para asegurar el buen servicio. Organizar el servicio en su partida, adaptándose al volumen de trabajo del hotel. Optimizar el uso de materias primas y material de cocina. Mantener el orden y la limpieza de su puesto de trabajo conforme a los estándares del hotel. Qué Buscamos en Ti Formación en cocina: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía , o titulaciones equivalentes. Experiencia previa en cocina (hotelería o restauración) valorable. Persona organizada, responsable, metódica y con atención al detalle. Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico y multicultural. Conocimiento y correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria . Actitud positiva, ganas de aprender y motivación para crecer dentro del grupo Accor. ¿Qué te ofrecemos? Formar parte de un hotel flagship dentro de la cadena nº1 en Europa. Un equipo joven, cercano y con muy buen ambiente. Trabajar en pleno centro de Barcelona. Parking gratuito para empleados. Un entorno internacional, dinámico y lleno de oportunidades. Crecimiento real dentro de Accor. Formación continua. Buscamos personas que quieran crear, aportar y crecer.

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