Chef ejecutivo - Corrientes Capital

About the role

Rol: Importante grupo gastronómico de la región incorpora un Chef Ejecutivo con fuerte liderazgo, visión estratégica e impronta innovadora, capaz de combinar la excelencia culinaria con una gestión operativa eficiente. Buscamos un profesional con experiencia liderando equipos de alto rendimiento, orientado a la mejora continua y a la creación de propuestas gastronómicas de primer nivel. Si te apasiona liderar personas, desarrollar equipos y gestionar operaciones gastronómicas de gran escala, esta oportunidad es para vos. Responsabilidades: Liderar y coordinar equipos de cocina de más de 30 colaboradores . Supervisar el funcionamiento de múltiples unidades gastronómicas. Diseñar y ejecutar propuestas para eventos corporativos y sociales de hasta 1.000 cubiertos . Gestionar indicadores de rentabilidad, CMV y Food Cost. Elaborar y estandarizar recetarios y procesos productivos. Garantizar el cumplimiento de normas BPM, HACCP e Higiene y Seguridad. Impulsar mejoras continuas, innovación y excelencia en el servicio. Requisitos: Más de 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo gastronómico. Experiencia como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles 4 o 5 estrellas o establecimientos gastronómicos de alto nivel. Dominio de cocina de autor, producción masiva, pastelería y panadería. Experiencia utilizando equipamiento gastronómico tecnológico (preferentemente hornos Rational ). Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y gestión de equipos. Disponibilidad Full Time . Residir en Corrientes o contar con disponibilidad para relocalizarse. Acerca de la posición: Incorporación a un importante grupo gastronómico en expansión. Desafíos profesionales de gran escala y alto nivel de exigencia. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Excelente entorno de trabajo y autonomía en la gestión. Si cumplís con los requisitos y te interesa formar parte de una marca en expansión, aplica en www.rehire.ar/jobs y envía tu CV.

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