Chefe executivo de Cozinha - Hotel Jequitimar Guarujá Resort & Spa by Accor

Benefits

Additional Information

Garantir o acompanhamento e controle da produção e do estoque da cozinha, sempre em conformidade com as normas de segurança alimentar. Planejar, supervisionar e executar preparações gastronômicas seguindo padrões de qualidade e excelência; Liderar a equipe com comunicação clara, autonomia e espírito motivador, promovendo treinamentos contínuos e o desenvolvimento profissional dos colaboradores; Garantir a valorização da diversidade cultural e a constante evolução das técnicas culinárias, explorando diferentes sabores, práticas e tendências para elevar o nível da cozinha. Experiência sólida em gestão de cozinha profissional, preferencialmente em hotelaria, resorts ou restaurantes de grande porte; Vivência em liderança de equipes multidisciplinares de cozinha; Conhecimento avançado em segurança alimentar, boas práticas de manipulação e controle de estoque; Capacidade de planejamento operacional e gestão de custos; Experiência na criação e execução de cardápios variados e de alta qualidade; Perfil de liderança, organização, criatividade e foco em resultados; Habilidade para desenvolver, treinar e engajar equipes; Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal; Conhecimento de tendências gastronômicas e técnicas culinárias nacionais e internacionais; Disponibilidade para atuação em horários flexíveis, finais de semana e feriados; Formação em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas será considerada diferencial; Desejável experiência anterior em redes hoteleiras internacionais; Inglês intermediário ou avançado será considerado diferencial. Inscrições até 18/05/2026

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