Econome H/F/X

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En TEMPS PARTIEL (130 heures/mois) Vous avez le sens de l'organisation, un œil de lynx pour les chiffres et vous aimez que chaque chose soit à sa place ? Rattaché(e) au Responsable Restauration, vous êtes le pilier central entre nos fournisseurs et nos services opérationnels (Restaurant, Cuisine, Bar & Hébergement). Votre objectif : optimiser les coûts sans jamais compromettre la qualité. Vos responsabilités principales : Achats & Commandes : Passer les commandes auprès des fournisseurs référencés (via la plateforme Astore) en fonction des besoins des chefs de service ; Réception & Contrôle : Réceptionner les marchandises, vérifier la conformité (qualité/prix/quantité) et assurer le respect des normes HACCP (chaîne du froid) ; Gestion des Stocks : Ranger, organiser et gérer les inventaires de fins de mois. Vous assurez une rotation optimale pour éviter le gaspillage ; Enregistrement des bons de livraison dans notre outil de gestion BIZZON ; Analyser les ratios de consommation et être attentif sur les écarts de marge. Vous justifiez d'une première expérience réussie en économat, idéalement dans l'hôtellerie restauration ; Les chiffres ne vous font pas peur et vous êtes intraitable sur la précision des inventaires ; Vous maîtrisez Excel ; La connaissance d'un logiciel de gestion de stocks (idéalement BIZZON) est un sérieux atout ; L'Autonomie et la réactivité vous définissent parfaitement ? Envoyez nous votre CV et un mot sur vos motivations ! Pourquoi nous rejoindre ? Le Mercure Paris Orly Rungis Aéroport est un hôtel rénové et dynamique, porté par les valeurs du groupe Accor. Hôtel managé CDI / temps partiel / 30h semaine - pas de coupure 13ème mois (sous condition d'1 an d'ancienneté) RVI Prime d'intéressement collectif Prise en charge du titre de transport (50%) ou parking à disposition Mutuelle et prévoyance de qualité Carte Heartist (Réductions dans plus de 5 000 hôtels à travers le monde et d'autres enseignes) Localisation : Proximité immédiate du métro 14 et des navettes aéroport, ou bus de ville

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