Assistant Room Service Manager (h/F)

Benefits

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Mission Assister le Responsable Room Service dans la gestion opérationnelle du service en chambre, afin de garantir une expérience client exceptionnelle. Il contribue à l'optimisation du chiffre d'affaires. Activités Participer à la planification et à l'organisation du service en chambre 24h/24. Superviser le déroulement du service (prise des commandes, préparation, présentation de la table et la livraison en chambre). Contrôler la conformité des plateaux, des minibars ou des prestations spéciales avant envoi. Traiter les demandes particulières ou VIP (allergies, exigences spécifiques). Superviser le service du Mini bar. Veiller à la rapidité et à la qualité du service rendu aux clients. Contribuer à la formation, à la motivation et au suivi de l'équipe de Commis du room service. Organiser les plannings en coordination avec le manager. S'assurer de la bonne tenue vestimentaire, de l'attitude et du professionnalisme des équipes. Gérer les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et réactivité. Traiter rapidement et efficacement les réclamations clients, en assurant un suivi personnalisé. Recueillir et analyser les retours clients pour améliorer continuellement les prestations. Participer à la gestion des stocks (vaisselle, produits, boissons...) et aux inventaires. Contribuer à l'analyse des ventes room service. Tenir à jour les procédures et supports opérationnels (livret d'accueil, carte room service, procédures d'hygiène). Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, la réception, le Housekeeping et la conciergerie. Assurer une communication fluide sur les événements particuliers (arrivées VIP, demandes de dernière minute...). Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire dans toutes les étapes du service. Maîtrise des standards de service hôtelier haut de gamme (5 étoiles) Connaissance des règles HACCP Maitrise des procédures du room service et gestion des minibars Connaissance des logiciels PMS (Opéra, Micros : commande et facturation) Bon niveau en langues étrangères (minimum anglais) Gestion d'équipe Excellente communication et sens du relationnel Organisation et rigueur Réactivité et proactivité Maîtrise de soi et diplomatie Passion du client et souci du détail Discrétion

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