Sommlier

Benefits

Additional Information

Il/La Sommelier è responsabile del servizio vino e beverage in sala, contribuendo a creare un'esperienza raffinata, personalizzata e coerente con gli standard luxury del Resort. Collabora con il Chief Sommelier / F&B Manager e con il team di sala. Garantire un servizio vino professionale e impeccabile secondo standard fine dining Presentare e servire vini con tecniche corrette (apertura, decantazione, servizio al tavolo) Assicurare la corretta temperatura e conservazione del vino durante il servizio Supportare gli ospiti nella scelta del vino con approccio: consulenziale personalizzato orientato all'esperienza Suggerire abbinamenti cibo-vino in collaborazione con la cucina Raccontare il vino attraverso storytelling (territorio, produttore, caratteristiche) Supportare la gestione della cantina: stock riordini controllo giacenze Verificare disponibilità vini prima del servizio Collaborare agli inventari periodici Promuovere attivamente la vendita di vini e beverage Sviluppare upselling su bottiglie e calici Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di vendita del reparto Collaborare con Chef de Rang e Restaurant Manager Supportare la formazione del team su: conoscenza vini tecniche di servizio base Garantire coerenza nel servizio tra i diversi outlet Diploma Sommelier (AIS, WSET o equivalente) Preferibile livello avanzato o in corso Esperienza in ristoranti o hotel di alto livello Preferibile esperienza in: fine dining contesti luxury / 5 stelle Conoscenza vini italiani e internazionali Conoscenza lingua inglese (altre lingue plus) Conoscenza tecniche di servizio Opportunità di inserimento con contratto e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza della risorsa scelta Contratto Determinato - Da Lunedi a Venerdi

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