Supervisor De Cozinha
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Accorhotel · Guarulhos, BrazilPrepare for this interview
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Assistir o Chefe de cozinha no planejamento, administração de custos, organização e controle do pessoal da cozinha e de matérias primas para a elaboração de alimentos e apresentação dos pratos de maneira adequada e eficiente, de acordo com os padrões e procedimentos estabelecidos para sua área. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES: - Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área. - Supervisiona os procedimentos de higiene na manipulação e armazenamento dos produtos. - Supervisiona e prepara os alimentos de acordo com a receita corporativa e com a receita do hotel.
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