QM-Beauftragte/r / Qualitätsmanager/in Produktion & Gemeinschaftsverpflegung (m/w/d) in Kesselsdorf gesucht!

About the role

Der hauptsächliche Einsatzort ist die Manufaktur/Produktionsküche in Kesselsdorf mit zusätzlicher Verantwortung für die Region Sachsen/Thüringen. Die/der QM-Beauftragte verantwortet die operative Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit an Produktionsstandorten und Großküchen. Die Position dient als fachlich unabhängige Instanz zur Umsetzung und Kontrolle sämtlicher qualitätsrelevanter Anforderungen im laufenden Betrieb und entlastet die Standortleitung bei komplexen QM-, HACCP- sowie lebensmittelrechtlichen Fragestellungen. Der Fokus der Stelle liegt ausdrücklich auf der operativen Umsetzung direkt im Produktionsalltag - mit klaren Strukturen, verbindlichen Standards und praxisnahen Arbeitsanweisungen. Die Funktion orientiert sich dabei an professionellen Produktionsumgebungen, wie sie beispielsweise in der Krankenhausversorgung, der Systemgastronomie oder der Bundeswehrverpflegung vorzufinden sind. Besonderheiten der Position: Stark operativ geprägte QM-Funktion mit direkter Präsenz in Produktion und Großküche Fachlich beratende sowie kontrollierende Rolle gegenüber den Standorten Unabhängige QM-Funktion mit klarem Rollenverständnis und hoher fachlicher Verantwortung Nachhaltige Sicherstellung von Qualität, Lebensmittelsicherheit und stabilen Betriebsprozessen im Tagesgeschäft Tätigkeit in einem strukturierten Produktionsumfeld mit hohen Anforderungen an Hygiene, Dokumentation und Prozesssicherheit Enge Zusammenarbeit mit Produktions-, Betriebs- und Standortleitungen zur kontinuierlichen Optimierung operativer Abläufe Operative Sicherstellung und Überwachung von QM-, Hygiene-, HACCP- und lebensmittelrechtlichen Vorgaben Durchführung von Qualitätsprüfungen sowie Sensorik-, Geschmacks- und Produktkontrollen Durchführung und Auswertung von Lebensmittelproben, MHD-Untersuchungen und Oberflächenanalysen Betreuung und Weiterentwicklung von Chargen-, Rückverfolgbarkeits- und Dokumentationsprozessen Bearbeitung von Reklamationen, Lebensmittelvorfällen und Abweichungen inklusive Maßnahmenverfolgung Durchführung interner Audits, Hygienerundgänge und Betriebsbegehungen Vorbereitung und Begleitung externer Audits sowie Behördenkontrollen Fachliche Unterstützung der Produktion bei Qualitäts-, Hygiene- und Prozessfragen Unterstützung bei der Optimierung und Umstrukturierung von Produktions- und QM-Prozessen Mitwirkung bei Cook-&-Chill-Themen sowie produktionsnahen Qualitätskonzepten Betreuung von Verteilerküchen sowie regelmäßige Vor-Ort-Kontrollen Unterstützung bei DGE-, Bio- und weiteren Zertifizierungsanforderungen Durchführung und Dokumentation von Schulungen zu Hygiene, HACCP, Allergenen, Arbeitssicherheit und QM Pflege und Weiterentwicklung von Arbeitsanweisungen, QM-Dokumentationen und Standards Unterstützung von Einkauf, Artikelmanagement und qualitätsrelevanten Prozessentscheidungen Ansprechpartner/in für Behörden, Produktion, Logistik, die zentrale QM-Abteilung sowie Standortleitungen Ein attraktives, transparentes Gehalt mit Entwicklungsmöglichkeiten Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in einem zukunftssicheren Unternehmen Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten Moderne Arbeitsmittel und ein Diensthandy Gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr 30 Urlaubstage sowie geregelte Arbeitszeiten Möglichkeit zum mobilen Arbeiten für administrative Aufgaben Ein engagiertes Team, das sich gegenseitig unterstützt und gemeinsam wächst Ein Dienstwagen - auch zur privaten Nutzung - dezent und ohne Firmenlogo Ausbildung oder Studium im Bereich Lebensmittel, Ernährung, Hauswirtschaft oder Qualitätsmanagement oder Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung bzw. Erfahrung in HACCP, Hygiene und Qualitätssicherung Zusätzlich wünschenswert: Erfahrung in Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Krankenhausversorgung, Systemgastronomie, Bundeswehrverpflegung oder Lebensmittelproduktion Erfahrung im Arbeiten mit klaren Prozessstrukturen, Standards und Arbeitsanweisungen Gute Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Dokumentation Sicherer Umgang mit digitalen QM- und Dokumentationssystemen Strukturierte, selbstständige und durchsetzungsstarke Arbeitsweise Hohes Verantwortungsbewusstsein sowie eine klare Kommunikation im operativen Umfeld Reisebereitschaft innerhalb der Region Sachsen/Thüringen Haben wir dein Interesse geweckt? Dann werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns Qualität, Sicherheit und moderne Gemeinschaftsverpflegung auf höchstem Niveau. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Your Match

How well this role fits your profile.

Company Intel

What employees say

Worked at VielfaltMenu? Share your experience