Cuisinier ou cuisinière (préparation) - The Rec Room Royalmount, Bouffes, jeux & spectacles

Responsibilities

• Dans ce rôle, vos principales responsabilités seront les suivantes (sans toutefois s'y limiter) :
• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, soit dans la zone garde-manger, friture ou ailleurs dans la cuisine.
• Respecter les recettes, les portions prédéterminées et la présentation requise selon les directives en vigueur.
• Participer au nettoyage, à la désinfection et à l'organisation de la cuisine, des chambres froides et des lieux d'entreposage.
• Réapprovisionner tous les produits durant votre quart de travail.
• Servir les plats à la bonne température et respecter les portions.
• Exécuter des tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles de nettoyage.
• Qualifications requises :
• Voici les raisons pour lesquelles ce poste serait parfait pour vous :
• Vous êtes en âge légal de consommer de l'alcool (pour les établissements qui détiennent un permis d'alcool).
• Vous détenez un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.
• Vous comptez au moins un an d'expérience en cuisine.
• Vous détenez un diplôme en gestion des services alimentaires (préférable).
• Vous êtes au fait des tendances en matière d'alimentation et de restauration, de qualité, de production, d'hygiène, du contrôle des coûts alimentaires et de présentation.
• Vous connaissez les méthodes et les normes en lien avec le service alimentaire, les principes d'hygiène et de manipulation sûre des aliments.
• Vous disposez d'excellentes compétences en matière de gestion du temps et êtes capable de prioriser les tâches avec un minimum de supervision.
• Vous pouvez soulever jusqu'à 23 kg (50 lb).
• Informations complémentaires :
• Vous bénéficierez des avantages suivants :
• Une contribution à vos frais de scolarité
• Un programme d'aide aux employés
• Un horaire souple
• Des rabais sur la nourriture pendant et entre vos quarts de travail
• Des possibilités d'avancement
• et plusieurs autres !
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• In this role, your responsibilities include (but are not limited to):
• Daily preparation of food items in the pantry, fry and/or stations or other areas of the kitchen.
• Follows recipes, portion controls, and presentation specifications as set by the Company.
• Assists with the cleaning, sanitation, and organization of kitchen, walk-in coolers, and all storage areas.
• Restocks all items as needed throughout shift.
• Serve food in the proper portion size and at the proper temperature.
• Execute daily, weekly and monthly cleaning schedule.

Requirements

• This role may be a perfect fit for you if:
• For licensed venues, candidates must be the required age of majority or older
• You have a high school diploma or GED equivalent
• You have a minimum of 1 year of cooking experience
• You have a professional diploma or food services management (preferred)
• You have demonstrated knowledge of food and catering trends, quality, production, sanitation, food cost controls, and presentation
• You have knowledge of methods and procedures for serving food, principles of sanitation, and principles of safe food handling
• You have superior time management and multitasking skills, and the ability to prioritize tasks with minimal supervision
• You can lift up to 50lbs
• Additional Information:
• As an employee, you'll enjoy:
• Tuition Assistance
• Employee Assistance Program
• Flexible Hours
• Discounted Food and Beverages on Shift
• Opportunities to grow
• & more!
• Inclusion & Diversity
• Accessibility
• We are committed to improving access and opportunities for all individuals, including those with disabilities by identifying and removing barriers that may prevent, inhibit, or restrict their access to employment oporunities. If you require accommodation at any stage of ou

Benefits

Additional Information

City: Mont-Royal

Your Match

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Company Intel

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