Barman

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Aperçu du poste Le rôle du barman / barmaid est d'accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et s'assurer de la facturation et de l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar. Technique Métier et relation client : Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres spécifiques Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise Fait de chaque client, un client unique Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque Met en place et approvisionne le bar Gère les stocks Connaît tous les produits du bar et de la carte Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients Commercial / Vente : Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser Valorise les offres commerciales du moment Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu, Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie. Implication transverse : Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception...) Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition Connaît et applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) Formation & expérience Formation en hôtellerie-restauration souhaitée Expérience d'au moins 1 an comme barman/barmaid (hôtel ou établissement similaire) Connaissance de la langue française et anglaise est un atout COMPETENCES REQUISES : Esprit d'équipe Sens de l'accueil, du service et de la qualité Créateur d'ambiance et vendeur Disponibilité et réactivité Rigueur et organisation Excellente présentation Maîtrise des langues selon les besoins de l'hôtel Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie Connaissance des alcools et de la législation à la vente Comment postulez ? : Envoyez votre CV à jour et votre lettre motivation à l'adresse e-mail : Novotel.Kinshasa.Tandc@accor.com out en mentionnant à l'objet du mail, votre nom, le nom de l'hôtel, suivi de l'intitulé du poste (ex.: Bakala Novotel Kinshasa Barman )

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