Chef Ejecutivo

About the role

Rol: Desde Rehire acompañamos a un importante grupo gastronómico de la provincia de Corrientes en la búsqueda de un Chef Ejecutivo, una posición estratégica orientada a liderar múltiples operaciones gastronómicas, impulsar la innovación culinaria y garantizar la excelencia operativa en todas las unidades de negocio. Buscamos un profesional con sólida experiencia en liderazgo de equipos, gestión integral de cocinas y capacidad para combinar creatividad gastronómica con una visión orientada a resultados. Responsabilidades: - Liderar y coordinar equipos de cocina en simultáneo, con más de 30 colaboradores a cargo. - Supervisar el correcto funcionamiento de múltiples unidades gastronómicas. - Diseñar y ejecutar propuestas gastronómicas para eventos corporativos y sociales de gran escala. - Gestionar la producción para eventos de más de 1.000 personas. - Controlar y optimizar indicadores clave como CMV, food cost y márgenes operativos. - Diseñar y actualizar recetarios, procesos y estándares de producción. - Garantizar el cumplimiento de normas BPM, HACCP y estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Impulsar mejoras operativas y nuevas propuestas gastronómicas alineadas a las tendencias del mercado. - Asegurar altos estándares de calidad en todas las áreas de producción y servicio. Requisitos: - Experiencia comprobable superior a 3 años en posiciones de liderazgo gastronómico. - Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Sous Chef o posiciones similares. - Trayectoria en hoteles 4 o 5 estrellas, cadenas gastronómicas o grandes operaciones de cocina. - Conocimiento avanzado en cocina de autor, producción masiva, pastelería y panadería. - Experiencia gestionando equipos numerosos y operaciones de alta complejidad. - Manejo de equipamiento gastronómico industrial y tecnología aplicada a cocina (deseable experiencia con hornos Rational). - Capacidad para trabajar bajo presión y liderar múltiples operaciones simultáneamente. - Residencia en Corrientes o disponibilidad para relocalizarse. Se valorará: - Liderazgo sólido y capacidad para desarrollar equipos de alto desempeño. - Mentalidad innovadora y orientación a la mejora continua. - Excelente capacidad de organización y planificación. - Toma de decisiones ágil y efectiva. - Comunicación asertiva y habilidades de gestión. - Visión estratégica del negocio gastronómico. Acerca de la posición: - Horario laboral: Jornada Full time con turnos rotativos. Modalidad: 100% presencial en Corrientes Contratación en relación de dependencia Salario competitivo + remuneración variable en base a resultados. Si cumplís con los requisitos y te interesa sumarte a un equipo creativo en crecimiento, aplica en www.rehire.ar/jobs y envía tu CV.

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