Sommelier - Largo do Paço Casa da Calçada

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Sommelier - Restaurante Largo do Paço ⭐ Michelin Procuramos um Sommelier com paixão pelo vinho, cultura gastronómica apurada e vocação para criar experiências sensoriais completas e memoráveis para os nossos hóspedes. Principais responsabilidades: - Gestão, curadoria e atualização da carta de vinhos - Aconselhamento personalizado e harmonizações com os menus de degustação - Gestão do stock de vinhos, cave e inventário - Participação em provas, seleção de novos produtores. - Formação e sensibilização da equipa de sala em cultura vínica - Garantia de um serviço de excelência alinhado com os padrões Relais & Châteaux e Michelin Perfil que procuramos: - Formação em Sommellerie (WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalente, preferencial) - Experiência mínima de 2 anos em restaurante de fine dining ou hotelaria de luxo - Sólido conhecimento de vinhos portugueses, com especial valorização do Douro, Minho e demais regiões nacionais - Domínio de inglês; outros idiomas são valorizados - Excelente capacidade de comunicação, elegância no serviço e espírito de equipa - Curiosidade intelectual, rigor e genuína paixão pelo mundo do vinho O que oferecemos: - Integração numa propriedade histórica membro da Relais & Châteaux - Ambiente de trabalho de referência nacional e internacional - Contacto com produtores, adegas e eventos de topo no setor vínico - Oportunidades reais de desenvolvimento e progressão profissional - Remuneração compatível com a função e experiência demonstrada

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