Chef de Partie (Confeitaria)

Benefits

Additional Information

Estamos em busca de um(a) Chef de Partie - Confeitaria para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por executar e supervisionar a produção de itens de confeitaria, garantindo altos padrões de qualidade, apresentação e sabor, em conformidade com as diretrizes da marca. Atuará na organização da praça, controle de insumos, apoio no desenvolvimento de novas receitas e na orientação da equipe, assegurando eficiência operacional e excelência na experiência gastronômica dos hóspedes. - Formação técnica ou superior em Gastronomia, Confeitaria ou áreas correlatas; - Experiência prévia como Chef de Partie ou posição de liderança em confeitaria, preferencialmente em hotelaria de luxo ou restaurantes de alto padrão; - Conhecimento em técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, incluindo produção de sobremesas finas, viennoiserie, chocolates e montagem de buffets; - Capacidade de organização, controle de produção e gestão de tempo em ambientes de alta demanda; - Atenção aos detalhes, senso estético apurado e compromisso com padrões elevados de apresentação; - Habilidade para trabalhar em equipe, liderar auxiliares e garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene; - Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; - Inglês intermediário será considerado um diferencial.

Your Match

How well this role fits your profile.

Company Intel

What employees say

Worked at Accor? Share your experience