Cozinheiro III - Temporário

About the role

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) III - Temporário(a) para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por apoiar a operação da cozinha, assegurando a preparação e apresentação dos alimentos conforme os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, em conformidade com as diretrizes da marca. ATIVIDADES: - Apoiar na preparação e finalização de pratos, seguindo fichas técnicas e orientações da liderança; - Auxiliar na organização da produção diária, garantindo eficiência, agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos; - Assegurar a correta manipulação, armazenamento e conservação dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar; - Manter a limpeza e organização da área de trabalho, utensílios e equipamentos; - Apoiar no controle e reposição de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e uso eficiente dos recursos; - Seguir rigorosamente os padrões de qualidade, apresentação e porcionamento definidos pelo hotel; - Auxiliar na preparação do mise en place conforme a demanda do serviço; - Colaborar com a equipe, mantendo uma comunicação clara e um ambiente de trabalho produtivo; - Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa, incluindo normas de higiene, segurança e uso de uniforme. - Experiência prévia em operações de cozinha, preferencialmente em hotelaria de luxo ou restaurantes de alto padrão; - Conhecimento em técnicas básicas de preparo, cocção e finalização de alimentos; - Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; - Organização e agilidade na execução das atividades; - Atenção aos detalhes na apresentação dos pratos; - Capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes dinâmicos; - Proatividade e disposição para aprender e apoiar a equipe; - Habilidade para trabalho em equipe e boa comunicação; - Comprometimento com padrões de qualidade e higiene; - Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados.

Your Match

How well this role fits your profile.

Company Intel

What employees say

Worked at Accor? Share your experience