Lavapiatti - Supervisore Notturno

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Il Ruolo... Siamo alla ricerca di un Kitchen Porter Night Supervisor per sovrintendere alla pulizia e agli standard igienico-sanitari della cucina e delle aree circostanti del locale, con le seguenti responsabilità: Pulizia generale di tutte le aree comuni della cucina, spazzare e lavare i pavimenti; Assicurarsi che le superfici di lavoro, le lavastoviglie, i pavimenti e la mensa del personale siano sempre puliti e igienizzati; Supervisionare e coordinare il team di addetti alla pulizia per garantire che le attività vengano svolte in modo efficiente; Assicurarsi che le aree di preparazione degli alimenti siano pulite e pronte con le attrezzature necessarie; Fornire guida e assistenza ai membri del team secondo necessità; Assicurarsi che il magazzino delle stoviglie rimanga organizzato; Controllare e mantenere la documentazione necessaria relativa alle operazioni di cucina; Preparare il passaggio di consegne e gli aggiornamenti per il responsabile diretto su base giornaliera; Sostituire il personale in caso di malattia, se necessario; Assicurarsi che le procedure di salute e sicurezza e le normative HACCP siano rispettate dal team in ogni aspetto dell'attività; Formare i membri del team quando necessario; Eseguire qualsiasi richiesta ragionevole da parte di un membro del team di gestione; Collaborare con il responsabile della cucina per l'inventario mensile delle attrezzature/rapporto sui guasti; Monitorare i livelli di scorte nel magazzino dei prodotti chimici; Monitorare l'utilizzo di prodotti chimici e attrezzature nei diversi reparti.

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