Responsable petit déjeuner H/F/X (35h)

Benefits

Additional Information

Assure la préparation du buffet, le réapprovisionnement tout au long du service, ainsi que le contrôle des stocks et des livraisons. Accueille les clients, en les installant et en les servant tout au long de leur repas, avec un service irréprochable. Crée une atmosphère chaleureuse pour nos clients et nos équipes, tout en veillant à respecter les indicateurs de qualité. Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi Evite le gaspillage et les pertes de matières premières Participe aux inventaires et fin de mois. Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives Organise et contrôle te travail de son équipe Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité Tient compte de l'activité pour gérer les flux de clientèle Applique les procédures et politiques définies par la marque et I'hôtel Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients Implication transverse : Etablit un lien transversal permanent avec tous les services hôteliers de l'hôtel : accueil, bar, hébergement, technique. Aide occasionnelle les autres services en fonction des besoins, afin de garantir une synergie optimale entre les différents départements et de contribuer à la réalisation des objectifs globaux de I'entreprise Management des équipes et implication transverse : En tant que manager coach, elle : Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail Favorise le développement des compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle Participe aux recrutements et applique la législation du travail Intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs S'assure de la bonne présentation de ses équipes Travaille en étroite collaboration avec les services de l'hôtel Montre l'exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l'image de ses employés en lien avec les codes de la marque. Commercial / Vente : Réserve un accueil personnalisé au client Est force de proposition et conseille le client Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes Respecte les procédures en matière de facturation et d'encaissement Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse Sera responsable des inventaires de fin de mois Sera responsable des commandes liées au petit déjeuner et restauration/Bar Hygiène / Sécurité / Environnement : Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition Formation professionnelle de Restauration Première expérience de savoir-faire technique , 1 ans minimum Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative Compétences linguistiques selon les besoins de l'hôtel Leadership Rapidité et efficacité Dynamisme Aisance relationnelle et assurance Sens de l'accueil et du service Pédagogue et Animateur d'équipe Méthodique, rigoureux et organisé Hotel combo Ibis & Ibis Budget (franchisé) . Le petit déjeuner est aussi en combo . Prestation petit déjeuner Ibis mise en avant .

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