RESTAURANT MANAGER (m/w/d)

About the role

ROLLING SINCE '97 Alles fing 1997 an - mit dem allerersten Kaiten-Sushi-Restaurant in Frankfurt. Wir haben damals das legendäre Sushi-Band nach Deutschland gebracht und damit echt Pioniergeist in die Gastro-Szene gepackt. Unsere Wurzeln? Hochwertige Zutaten, Handwerkskunst und feine Küche mit Herz. Heute ist Sushi Circle in Deutschland und Osteuropa am Start: Zwei Restaurants und über 300 Sushi-Inseln in Supermärkten. Und das Beste? Unser Sushi wird täglich frisch und direkt vor Ort gerollt - mit viel Liebe und über 25 Jahren Erfahrung. Für dich heißt das: beste Qualität, mega Geschmack und immer volle Frische. Dein nächster Karriereschritt wartet auf DICH: RESTAURANT MANAGER (m/w/d) Standort: Großraum Leipzig DEINE MISSION: - Organisation des Tagesgeschäfts - du sorgst dafür, dass im Restaurant alles rund läuft. - Eigenverantwortliche Leitung - es ist dein Baby. Mit allen Freiheiten und Spielräumen führst du das Restaurant operativ, organisatorisch und wirtschaftlich. - Organisation von Sushi-Kochkursen - du planst und koordinierst unsere Kurse und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. - Führung und Entwicklung deines Teams - du leitest, motivierst und entwickelst 10-20 Mitarbeiter/-innen. - Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards - du setzt unsere Vorgaben konsequent um. - Schulung des Teams - in den Bereichen Sauberkeit, Hygiene und exzellenter Service. - Steuerung der Kosten - Wareneinsatz, Personal und betriebliche Kennzahlen hast du fest im Griff. - Personaleinsatzplanung - du erstellst effiziente Dienst- und Bedarfspläne. - Verkaufsförderung - du planst und setzt Maßnahmen um, die dein Restaurant nach vorne bringen. DEINE SKILLS: - Ausbildung: Koch/Köchin, Systemgastronomie oder vergleichbar - du bringst das fachliche Fundament mit. - Branchenerfahrung: Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie - idealerweise mit Fokus auf asiatische Küche & Sushi. - Leadership & Teamspirit: Du führst klar, motivierst dein Team und gehst mit gutem Beispiel voran. - Persönlichkeit: Positive Ausstrahlung und Gastgeber-Mentalität - du liebst den Umgang mit Gästen. - Organisation & Eigenverantwortung: Du arbeitest strukturiert und denkst unternehmerisch. - Fachkompetenz: Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägte Serviceorientierung sind für dich selbstverständlich. - Zahlenverständnis: Kennzahlen sind dein Werkzeug - du steuerst dein Restaurant datenbasiert. - Drive & Kreativität: Du willst etwas bewegen und entwickelst dein Restaurant aktiv weiter. - Sprachen: Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus. MEHR FÜR DICH - 30 Tage Urlaub - für deine wohlverdiente Auszeit. - Flexible Arbeitszeiten - weil dein Leben nicht im Kalender-Takt läuft. - Attraktive Vergütung - überdurchschnittliches Gehalt, das deiner Verantwortung als Restaurantleiter gerecht wird. - Legendäre Teamevents - weil Arbeit auch feiern darf. - Firmenhandy - privat nutzen? Klar, kein Problem. - Bonuszahlungen - deine Leistung wird überdurchschnittlich belohnt. Don't keep it fresh - make it exceptional. Bock auf echte Verantwortung - und 'nen Sushi-Boost zum Start? Dann schnapp dir deinen Stift, zeig uns, was du drauf hast, und join the Sushi-Circle! Bewirb dich jetzt - wir warten mit Stäbchen auf DICH! 🍣🔥

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