Chef de rang polyvalent (H/F)

About the role

VOTRE MISSION : Le chef de rang polyvalent contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle. VOS PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et Relation client : Est garant de la satisfaction des clients dans son rang Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration Participe au service et le coordonne Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires Effectue et contrôle la mise en place du point de vente et des arrières ainsi que le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Management des équipes / implication transverse : Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque Développe les compétences des collaborateurs dont il a la responsabilité Participe à la formation des serveurs, apprentis et stagiaires Intègre les nouveaux collaborateurs du restaurant Relaye et fait appliquer les consignes de la direction Travaille en étroite collaboration avec les services de l'hôtel Commercial / Vente : Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations Est attentif et respecte la demande du client Développe le chiffre d'affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle et promeut les autres points de vente de l'établissement Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service Gestion : Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes Respecte les procédures en matière de facturation et d'encaissement Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse Peut être amené à participer aux inventaires CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS : Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative Capacité à gérer son stress Maitrise de l'anglais selon les besoins de l'hôtel Sens de l'accueil, du service et de la qualité Vendeur Dynamisme Bonne présentation Rigueur et organisation Du CAP au Bac Pro Restauration Adopter une présentation soignée, en accord avec l'image de l'hôtel Veiller au respect des normes de sécurité et à un accueil inclusif et accessible Incarner notre promesse employeur à travers l'émotion que vous suscitez chez chaque client, en transformant chaque interaction en expérience mémorable Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer un établissement emblématique au cœur de Paris, en pleine transformation. Travailler dans une ambiance dynamique, bienveillante et portée sur l'excellence opérationnelle. Être acteur de la montée en gamme d'un hôtel 4* vers les standards 5*. Développer vos compétences avec de réelles perspectives d'évolution au sein du groupe Accor. Conditions et avantages Type de contrat : CDI - Temps plein Rémunération : 2 135 € brut mensuel Avantages : 13e mois Intéressement collectif et participation Mutuelle prise en charge à 100 % Indemnités nourriture Prise en charge à 75 % du titre de transport ou forfait mobilité douce Avantages Accor Heartist UberPro

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Company Intel

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