Chef de rang

About the role

Principales responsabilités : Accueille le client à sa table et contribue, par une relation chaleureuse, à sa fidélisation Veille à assurer un service dans le respect des référentiels de service et des règles spécifiques à la restauration Organise son rang avec rigueur afin d'offrir un service régulier ; respecte ainsi les délais d'attente préconisés par la marque Établit les factures avec justesse et procède à l'encaissement Vérifie la mise en conformité de la mise en place : tables, matériel, produits, ... Gère le fonds de caisse qui lui est confié pendant son service Dirige et est responsable des employés qui travaillent sous ses ordres Maintient une communication étroite avec la cuisine Responsabilise le personnel sur le prix du matériel, les pertes, la casse et prend les mesures nécessaires en cas de récidive ou de malveillance Assiste au briefing quotidien du point de vente. Soumet au Manager point de vente de nouvelles suggestions tant sur le service, les produits ou la productivité Applique les décisions qui ont été prises lors des réunions Food and Beverage Assure le bon entretien du matériel et des locaux mis à sa disposition Fait respecter les consignes de sécurité et d'hygiène de l'hôtel Bonne présentation Aisance relationnelle Souci du client Sens de l'accueil, du service et de la qualité Dynamisme et réactivité Esprit d'équipe développé Discrétion Sens commercial Autonomie et rigueur Souci du détail

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