Operario de Repostería

About the role

Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose! Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters. With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America. At GCG , we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment. Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region. 1. Elaborar de manera adecuada los pedidos de pastelería de acuerdo a los requerimientos de los clientes. 2. Elaborar postres controlando las operaciones según el manual de procedimientos. La elaboración estará constituida por la preparación, establecer porciones, guardar en las cámaras con su fecha. 3. Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad durante la distribución y comercialización. 4. Cumplir estrictamente los requerimientos específicos de cada cliente referentes a la elaboración de sus productos. 5. Colaborar en el orden general del sector, cámaras, rotulados de mercadería. 6. Velar por la correcta planificación del trabajo asignado, colaborando en tareas relacionadas. 7. Realizar diariamente los registros especificados en el parte individual. 8. Colaborar con la jefatura en la programación del trabajo, procurando mantener un adecuado nivel de calidad y cantidad del mismo. 9. Colaborar con la capacitación de los colaboradores nuevos al ingreso, si fuese necesario 10. El completado adecuado de su hoja de funciones diaria (VPS). 11. El llenado constante y periódico del registro de cuchillos, en observancia y cumplimiento a la política de la empresa en cuanto al cuidado de los mismos. 12. La firma y reporte diario en los controles de asistencia del área. 13. Apoyo en funciones de orden y limpieza del área de trabajo, así como del cuidado de utensilios y equipos. 14. Ser responsable del uso y cuidado de los equipos y utensilios que se le asignen para ejecutar sus funciones. 15. El velar por el orden y limpieza en general del área de trabajo. 16. Asistir y reportar en la reunión DDS 1, las novedades presentadas en las últimas 24 horas. 17. Recibir pedidos especiales con el área de planificación, efectuar lista de materias primas e insumos requeridos y asignación de personal para producción y entrega. 18. Realizar seguimiento de la materia prima entregada por bodega a las áreas de producción. 19. Completar las planillas del sistema HACCP para evidenciar que se están respetando las normas, procesos y procedimientos de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria. 20. Asegurar que todos los procesos en el área de producción cumplan con BPM y Calidad desde el alistamiento de materia prima hasta la entrega de producto terminado. 21. Cumplir con el uso adecuado de la dotación y EPP. 22. Minimizar el desperdicio, los inventarios y gastos que afecten el food cost. 23. Verificar que los alimentos preparados cumplan con el gramaje y estándares de preparación establecida con el fin de aprovechar al máximo los productos utilizados. 24. Comunicar oportunamente al Jefe/Encargado inmediato las necesidades de utensilios y/o equipos de trabajo para el funcionamiento normal de la operación. 25. Comunicar al Jefe/Encargado inmediato las necesidades de mantenimientos correctivos a equipos, infraestructura, herramientas y EPP que interfieran con el cumplimiento de sus funciones o seguridad para su equipo de trabajo. 26. Asistir a todas las programaciones de capacitaciones, charlas, reuniones y/o informaciones programadas por la compañía. 27. Realizar de manera efectiva todas aquellas funciones alineadas a cargo y/o solicitadas por su líder inmediato. 28. Reportar de forma oportuna toda acción que vaya en contra del bienestar de los colaboradores. 29. Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo que adopte o tenga la empresa (procedimientos, guía, instructivos, uso de elementos de protección personal). 30. Participar en la prevención de riesgos laborales mediante las actividades que se realicen en la empresa (Exámenes médicos, capacitaciones, talleres) 31. Informar oportunamente al jefe inmediato y encargado SST sobre los peligros y riesgos identificados en el sitio de trabajo. 32. Reportar inmediatamente todo accidente de trabajo o incidente. 33. Procurar el

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