Cocinero/a en sector de lujo

About the role

Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y las normas culinarias Ayudar en la planificación y el desarrollo del menú, incorporando ingredientes de temporada y sabores locales Asegurarse de que se siguen en todo momento las prácticas adecuadas de manipulación y almacenamiento de alimentos y de higiene en la cocina Operar y mantener el equipo de cocina, asegurando su limpieza y funcionalidad Colaborar con el equipo culinario para mantener un funcionamiento eficiente de la cocina y un servicio de alimentos puntual Ayudar en la gestión del inventario y el control de los costes de los alimentos Participar en eventos culinarios especiales y experiencias gastronómicas temáticas Adaptarse a las necesidades cambiantes y mantener la compostura en un entorno de ritmo rápido Contribuir a crear un ambiente positivo y profesional en la cocina. Experiencia demostrada como cocinero, preferiblemente en un hotel o resort sector lujo Sólidas habilidades y técnicas culinarias, con experiencia en cocina española y mediterránea Profundo conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria Dominio del funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y cumplir los plazos Gran capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz Dominio del español; se valorará positivamente el conocimiento del inglés Preferiblemente diplomado o licenciado en cocina Se requiere certificado de seguridad alimentaria Pasión por la gastronomía y compromiso para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos Atractivo plan de incentivos. Importantes descuentos en servicios hoteleros. Descuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras.

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