Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)

About the role

Deutschherrenhof - Herzlichkeit. Professionalität. Gastgeber aus Leidenschaft. Im Hotel Deutschherrenhof verbinden wir regionale Moselküche mit modernem Anspruch. Qualität, Teamgeist und echtes Gastgeberdenken stehen bei uns im Mittelpunkt. Zur Verstärkung unseres Küchenteams und Küchenchefs Bernhard Tintemann suchen wir eine Persönlichkeit, die den nächsten Schritt gehen möchte - mit Perspektive. Du bist aktuell Chef de Partie oder arbeitest als erfahrener Koch (m/w/d) in der zweiten Reihe - und spürst, dass Du bereit bist für mehr Verantwortung? Dann geben wir Dir die Bühne dafür. Wir suchen ab sofort einen Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) Als stellvertretender Küchenchef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung - operativ wie organisatorisch. Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit Führung und Motivation des Küchenteams im täglichen Ablauf Mitentwicklung von saisonalen und regionalen Speisekonzepten Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP) Mitwirkung bei Warenbestellung und Kalkulation Aktive Mitarbeit während der Servicezeit Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie Erste Erfahrung in leitender Position oder der klare Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu gehen Organisationsstärke und Qualitätsbewusstsein Teamfähigkeit, Hands-on-Mentalität und Leidenschaft für gute Küche Du musst noch kein "fertiger Sous Chef" sein. Wenn Du bisher in der zweiten Reihe gearbeitet hast und spürst, dass Du bereit für mehr Verantwortung bist, unterstützen wir Dich gerne auf diesem Weg Unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem Ganzjahresbetrieb Flexible Arbeitszeitmodelle und frühzeitige Dienstplangestaltung Arbeitszeitkonto Vergütung nach NGG- und DEHOGA-Tarifvertrag (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld) Trinkgeld in allen Bereichen Freie Tage an Heiligabend und am 1. Weihnachtstag Mitarbeiterrabatte Jobbike, betriebliche Altersvorsorge uvm. Modernes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld Persönliche und individuelle Betreuung mit Fort- und Weiterbildungsangebot Vielfältige Möglichkeiten zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung Ein verantwortungsbewusster und zuverlässiger Arbeitgeber Arbeiten in einer stetig wachsenden Unternehmensgruppe Ein herzliches und familiäres Team Ein motiviertes Team, dass sich auf Dich freut Arbeiten in der wunderschönen Moselregion Bewerbung gerne an personal@deutschherrenhof.de senden oder gleich per WhatsApp einen Termin zum Kennenlernen vereinbaren. Wir laden Dich herzlich zum unverbindlichen Probearbeiten ein und zeigen dir gerne, wieviel Spaß diese Arbeit macht! Alexandra Kropp | Hotelleiterin | +49 (0) 160 9363 1655 | alexandra.kropp@deutschherrenhof.de